由不鼓勵到大力扶持的雞蛋灌餅早餐車
2020-03-23
記得2012年還因衛生等原因將早餐車被列入不鼓勵的早餐業態中，北京的早餐供應可謂波折多多。但自從啟動早餐工程起，大量的早餐車的網點遍布北京，此番為早餐車2.0版本的試點運營，這就意味著北京的商業便民服務站在了新起點上，逐步向全國普及。
在城鎮化中，民眾的早餐訴求是實實在在的剛性，這一塊的現實需求也理應得到滿足。北京自啟動升級版的餐車試點運營，這就是對民意的積極回應。從開始的不鼓勵的業態到由政府相關部門出面主導，并制定早餐車的相應規范，運用市場機制穩步的推進，對早餐相關服務進行升級，讓整個城市環境得到提升，都具有積極向上的意義。
新能源餐車有上下水，能現場制作，這就提高了市場的準入門檻，明確的上市標準有助接受公眾的監督和相關部門的監管，避免了粗制濫造與出現衛生和食品的安全問題，試想這雞蛋灌餅早餐車慢慢成為了每個城市的一道景觀這也是很多人沒有想到的。
現新能源早餐車具有更完備的設施，衛生以及更潔凈的環境得到了保障，也更加匹配城市形象。以往的那種一輛油乎乎的三輪車，現場制作煎餅果子或雞蛋灌餅的景象，確實已不符合現代化城市建設的需求。
